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Senza solfiti aggiunti

Vespri

19

11 disponibili

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Produttore

IL CEO

Denominazione

Vino frizzante bianco

Annata

2021

Territorio

Italia | Veneto
il mood di questo vino
primi passi nello spazio, vini da piscina, nuovo mood

Perchè questo vino
è spaziale

Bollicina leggera, spensierata ma assolutamente non banale. Naso molto fresco e floreale, supportato da una bellissima acidità bilanciata e da un filo quasi impercettibili di residuo zuccherino. Accompagna splendidamente l’aperitivo, con gli amici più simpatici.
Ovviamente parliamo di fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e vetroresina. Macerazione fermentativa sulle bucce per 24 ore e poi affinamento per 6 mesi in vecchie barriques esauste di rovere francese non tostate. La rifermentazione avviene in bottiglia con il mosto uva.

Dettagli
aggiuntivi

lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Contiene naturalmente solfiti (non aggiunti) | Conservare in un luogo fresco | Prodotto in Italia
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