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Michele Bontempi è appassionato di cose buone da quando nel 1999 ha avuto l’occasione di avviare, insieme al padre Roberto, La Dispensa, un ristorante gourmet dal tocco vintage nel cuore del piccolo borgo di San Felice del Benaco, Lago di Garda.

Da quel momento la ricerca del meglio è diventata una ragione di vita senza compromessi.

Appena ha un attimo prende la macchina, il treno o l’aereo per conoscere nuovi produttori artigianali, sia di cibo che di vino naturale, di cui è diventato uno tra i principali conoscitori in Italia.

Negli ultimi 22 anni ha avuto la fortuna di formare il suo palato bevendo i più grandi vini del mondo con i migliori esperti del settore.

La cantina de La Dispensa (BS) conta più di 1.000 etichette di vini italiani e non, selezionati da lui per la loro spiccata artigianalità, naturalità e salubrità. Proprio da questa cantina e dalla sua selezione nasce il progetto Space Wine, al fine di condividere con tutti questo universo di vini veri, quelli vivi, di piccole produzioni.

Ogni anno, da consulente, accompagna tante attività verso un aggiornamento della carta vini facendo scoprire loro le meraviglie di cui si è innamorato durante i suoi viaggi. 

O lo ami o lo odi, noi lo amiamo.

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