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Unica la sua mano sul Pinot Nero, il giapponese della Borgogna è un modernista che sta conquistando in poco tempo anche il cuore dei palati più esperti della Borgogna tradizionalista.
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Esaurito
Il Giapponese della Borgogna è un fuoriclasse sui bianchi, ma anche i rossi non scherzano. Unica la sua mano sul Pinot Nero, un modernista che sta conquistando in poco tempo anche il cuore dei palati più esperti, anche quelli della Borgogna tradizionalista.
Le etichette arancioni sono i vini di “Negoce“, ovvero realizzati con le uve acquistate da suoi amici che lui ritiene producano merce di alta qualità, lavorata poi nella sua cantina e affinata nei suoi legni.
I vini di Koji si contraddistinguono per un grandissimo equilibrio sia a naso che in bocca, derivante dagli affinamenti perfetti in grado di ingrassare leggermente il vino senza però mai renderlo pesante. Anzi, la bottiglia finisce in un secondo. Identità spaziale, Rosso rubino leggero, identità e carattere da vendere, piccoli frutti al naso. Ricco e rotondo in bocca, sempre estremamente elegante.
Tutto al suo posto, per un vino dedicato a chi si vuole approcciare alla Borgogna con fare sicuro.
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