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Senza solfiti aggiunti

Questo vino è un missile

Jericoacoara

Un rosato così spaziale nemmeno i francesi se lo sognano. Polpa, carbonica e potenza allo stato puro.

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Ordina ora per avere il tuo pacco spedito entro domani, 07-12-2022

Produttore

Il Bioselvatico

Denominazione

Vino rosato

Annata

2020

Territorio

Toscana
il mood di questo vino
missione estrema, vini da piscina, la cieca perfetta

Perchè questo vino
è spaziale

Jericoacoara, rosato emozionale: un rosato così spaziale nemmeno i francesi se lo sognano! Pressatura coi piedi, un giorno in tonneaux, fermentazione e affinamento in cemento per un risultato da campioni del mondo. Filippo Volpi, il padre di questo vino incredibile, lasciò di proposito 4 g. di zucchero residuo all’imbottigliamento per far si che si sviluppasse una generosa carbonica per bilanciare l’incredibile polpa e potenza di questo vino strepitoso. Il risultato è unico e non riproducibile da nessun altro, mai più.

Consiglio stellare: se la carbonica (sensazione di effervescente mineralità) non dovesse essere di vostro gradimento sarà sufficiente decantare il vino per una decina di minuti affinché diventi completamente fermo.

Dettagli
aggiuntivi

Non filtrato | Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Senza solfiti aggiunti (totale 12 mg/l) | Conservare in un luogo fresco | Prodotto in Italia
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