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Senza solfiti aggiunti
Dalle vigne più vecchie, ecco la punta di diamente di Julien: riesling Mosel affinato in vecchie botti.
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Abbiamo conosciuto per caso i vini di Julien durante una degustazione alla cieca di pinot bianchi tedeschi nella quale c’erano sia produttori naturali che convenzionali. Non ci è voluto tanto per capire quale fosse il calice più interessante della batteria.
Se hai già assaggiato il Riesling base di Julien, non puoi esimerti da assaggiare la sua punta di diamante, Le Ch’ti.
Proveniente dalle vigne più vecchie, viene poi affinato in vecchie botti che donano a tutta la massa una spalla e una lunghezza mai sopra le righe che eleva la bevuta ad un livello (ancora) superiore.
Lo potrete abbinare a grandi molluschi, zuppe e grigliate di pesce gagliarde.
Solforosa totale: 33 mg/l
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