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Purezza cristallina per una bolla classica ma non troppo, dove l’identità veneta emerge gallopante aiutata da un’uva dal grande potenziale, la Durella
32€
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Bacca, la Durella, dimenticata e violentata per anni nei cesti natalizi di basso livello, negli ultimi anni è stata ripresa da alcuni vigneron che l’hanno fatta diventare veramente una bolla di alto profilo. Molto interessante perché non vuole assomigliare ad uno Champagne o ad un Franciacorta – benché meno ad un Prosecco. Il perlage è molto fine, il profumo è ricco con note di frutta tropicale, ananas, pesca e banana; sapore diretto, sincero, speziato sul finale. Grande rapporto qualità-prezzo.
Tiraggio: Primavera 2017
Sboccatura: Estate 2022
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