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Certificazione biologica
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Fiona Leroy non ha origini familiari legate alla viticoltura, ma si è comunque affermata come vignaiola nel dicembre 2017 a Dezize-lès-Maranges, nella parte più meridionale della Côte de Beaune.
La sua prima vendemmia è stata nel 2018, e fin dall’inizio ha scelto un percorso molto ambizioso. I suoi circa tre ettari sono certificati biologici e in cantina interviene il meno possibile. L’uva è per lo più completamente diraspatrice, il vino fermenta spontaneamente senza aggiunte, si utilizzano solo botti vecchie e il solfito viene aggiunto solo in quantità molto ridotte dopo il completamento della fermentazione malolattica o poco prima dell’imbottigliamento.
Il Maranges Blanc di Fiona Leroy è in linea con il suo stile: classico, strutturato e estremamente serio, ma con una leggerezza ed eleganza che conferiscono ai suoi vini un fascino molto particolare.
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