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Senza solfiti aggiunti

Certificazione biologica

Ida

Ampio, dalla freschezza viva

69

2 disponibili

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Produttore

Calvez Bobinet

Denominazione

Vin de France

Annata

2018

Territorio

il mood di questo vino
primi passi nello spazio, la cieca perfetta, aperitivo, natural comfort

Perchè questo vino
è spaziale

Ida è un omaggio all’eccezionale donna che è stata la nonna di Sébastien.

Questo vino è un vino bianco vinificato come un vino rosso, noto anche come orange wine, chiamato “de maceration”, che affina per un periodo in anfora. Con il suo bel colore dorato, esprime una galassia di aromi ricchi ed espressivi, partendo dalla frutta candita, zenzero e agrumi. In bocca, tannini discreti, la struttura è setosa e il volume meravigliosamente equilibrato dalla tensione minerale del suolo calcareo.

Questa eccezionale cuvée si abbina bene a piatti gastronomici come foie gras semi-cotto, pollame con frutta candita, frutti di mare speziati e formaggi stagionati…

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Prodotto in Francia | Contiene i soli solfiti prodotti dall’uva (non aggiunti) | Conservare in un luogo fresco e asciutto
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Ida