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Senza solfiti aggiunti

Exceptis Blanc De Blancs Dosaggio Zero

Struttura e forza accompagnate al palato da una grande mineralità…chapeau!

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Produttore

Cherubini

Denominazione

Vino Spumante Metodo Classico

Annata

s.a. | Sboccatura 02/2023

Territorio

Italia | Lombardia
il mood di questo vino
primi passi nello spazio, vini salati, aperitivo

Perchè questo vino
è spaziale

Un Pinot Nero eclettico e tagliente dedicato a chi non vuole mezze misure. Rispecchia in pieno l’idea di vino del produttore – Mattia Corbellini – che vuole dimostrare al mondo la bellezza di questa bacca situata sulle colline ai piedi della Franciacorta.

Uno delle più belle espressioni di Chardonnay in zona Franciacorta (ma fuori dal Consorzio) la troviamo in questa bottiglia proveniente dalla zona più verde di Cellatica, dove Mattia Corbellini produce una delle bolle più pure e territoriali che tu possa trovare.

Il giovane Mattia, insieme a Nicola Gatta e Alessandra Divella, rappresenta la cerchia di outsiders franciacortini che non rientrano nel Consorzio, ma che producono vini di territorio, dalla spontaneità espressiva immensa, lavorando senza compromessi e “aiuti”, in maniera totalmente artigianale e naturale.

Solforosa totale: >50 mg/L

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Senza solfiti aggiunti | Conservare in un luogo fresco | Prodotto in Italia
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Exceptis Blanc De Blancs Dosaggio Zero