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Tutta la facilità di beva e la spontaneità del Dolcetto
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Cascina Fontana è a nostro parere, ad oggi, sicuramente il miglior produttore di Dolcetto, in quanto capace a declinarlo in varie interpretazioni (3 le diverse etichette di Dolcetto d’Alba che escono dalla cantina, dal più “puro-artigianale” al più “tradizionale”) ed esaltare la facilità di beva e la spontaneità di questa bacca.
Il Dolcetto è il vino rosso “da tutti i giorni” tipico delle Langhe, da consumare a pochi anni dalla produzione. Un vino rosso secco, dal colore intenso e dal sorso vivace.
Famoso per i suoi Barolo, Cascina Fontana riesce a sorprendere anche con bottiglie di bassa fascia prezzo, fatte davvero in maniera impeccabile.
Un vino adatto a diverse occasioni, dal pane e salame fino ad una grigliata di carne, anche importante.
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