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Delicato, raffinato, fresco: Champagne fine da uva Meunier che stupisce
85€
LPM sta per “La Petite Montagne” perché l’uva utilizzata per produrre questo champagne proviene esclusivamente dal massiccio di Saint-Thierry. Avrebbe potuto anche essere tradotto come Le Pinot Meunier perché Maxime ci propone qui un insolito Meunier bianco. Realizzato in botti e invecchiato per 11 mesi sui lieviti nelle barrique, preparati a stupirti.
Cosa sentiamo al naso? Delicate note di mela cotogna, pera e mandorla fresca; continuiamo in bocca percependolo netto e molto elegante. Ci troviamo di fronte a un Pinot Meunier di grande finezza e raffinatezza, il palato è tremendamente generoso lasciando spazio a una bella mineralità e sapidità. Quando il Pinot Meunier offre una finezza paragonabile allo Chardonnay, scoprirai un compagno perfetto per l’aperitivo che si abbina bene anche a un tartare di tonno, salmone e avocado, tapas mediterranee o pesce alla griglia.
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