Spedizione gratuita con ordini superiori a 199€
Verticalità, equilibrio, finezza per mano di una delle più grandi donne di Borgogna
89€
2 disponibili
Dopo 3 anni dall’acquisto abbiamo reputato pronto questo 1er cru di Volnay magistralmente interpretato dalla grandissima Fanny Sabre. Cinque anni di affinamento hanno finalmente saputo rendere questo Pinot Nero pronto per i palati che cercando complessità e profondità nei rossi di Borgogna. Negli ultimi 10 anni Fanny Sabre è diventata una delle maggiori esponenti donna dell’intera Borgogna.
Abbiamo avuto un vero colpo di fulmine per Fanny: la sua semplicità, la sua accessibilità e il suo lavoro che si può riassumere nella trilogia “verticalità, equilibrio e finezza“.
Questa cuvée di Beaune Clos des Renardes rouge proviene da viti di Pinot Noir, vendemmiate manualmente e vinificate il più naturalmente possibile, con lieviti indigeni. L’affinamento avviene in botti diverse, per evitare di conferire al vino note di legno nuovo.
Al naso è elegante con belle note di frutti rossi e da un palato ampio, strutturato e raffinato che lascia già intravedere note di sottobosco. Una magnifica bottiglia da gustare su un piatto festivo come un cappone alle more, o semplicemente in abbinamento a una bella pezzo di agnello o manzo.
Fanny Sabre dà vita ad un grande vino di Beaune che si può conservare in cantina fino a 10 anni.
Vini Spaziali
Un universo da scoprire.
Parti all’esplorazione.
Resta sempre aggiornato su promozioni e ultimi arrivi spaziali.
Ricorda che puoi cancellare la tua iscrizione in qualsiasi momento.
Un catalogo di prodotti e di vini il più artigianali e veri possibile. Grandi vigneron e produttori che dedicano la loro vita a realizzare prodotti liberi e puri, così belli da trasportarti in un nuovo universo e farti scordare tutto ciò che era prima.
