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Senza solfiti aggiunti

Questo vino è un missile

Where’s the Pope?

115

Esaurito

Produttore

Ochota Barrels

Denominazione

Annata

2021

Territorio

Altri paesi
il mood di questo vino
i missili

Perchè questo vino
è spaziale

La storia di Ochota Barrels è a dir poco un film ed inizia alla fine del 2000, durante un viaggio in camper Volkswagen lungo la costa occidentale del Messico, per surfare sulle onde più belle. Dopo aver viaggiato lungo l’America e il Centroamerica, visitando meravigliose regioni vinicole e surfistiche, Taras e Amber Ochota concepirono l’idea di fondare Ochota Barrels e di produrre splendidi vini olistici a casa loro, nell’Australia meridionale. Dopo una giovinezza spesa suonando un basso in varie band punk (ascolta l’album Heckler di Kranktus), Taras si è laureato in enologia all’Università di Adelaide, lavorando sodo per svariate cantine in tutto il mondo (anche in Italia!) per poi stabilirsi con Amber (anche lei esperta di vino) nelle bellissime Adelaide Hills

Where’s the Pope? entra nella collezione di Ochota Barrels solo dal 2020, con il suo nome criptico ed intrigante, e giunge a noi con tutto il suo enorme profumo, la leggerezza e l’energia che ti aspetti dai vini di Ochota BarrelsNon il tipico Syrah australiano sovraestratto: questa espressione di Syrah, ha ricordi di frutti di bosco dolci, erbe aromatiche salate, pepe verde e note di anice con tannini fini

La finezza non è un aggettivo che in genere useresti per descrivere Shiraz di questa regione, ma questo è realizzato da una mano gentile, una leggerissima spremitura e un breve periodo in vecchie botti. È vivace, fresco e super setoso da bere. Uno Shiraz nato nella McLaren Vale nella sua forma più elementare. Roba spaziale.

Bottiglie prodotte: 3.606

 

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | No solfiti aggiunti, contiene solo solfiti sviluppati naturalmente dalla fermentazione dell’uva | Conservare in un luogo fresco | Prodotti in ItaliaConservare in un luogo fresco | Prodotti in Australia
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