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Certificazione biologica
Certificazione demeter
Bianco giovane luminoso, vivo, seducente che potrebbe risvegliare la parte più ribelle del tuo essere.
55€
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Alla base di questo vino stupendo ci sono Stephanie e Eduard Tscheppe-Eselböck che a Oggau, in Austria, nel 2007, hanno rilevato un’azienda agricola risalente al XVII secolo; quest’ultima vanta, oggi, conta circa 14 ettari ed è coltivata, fin dagli inizi, secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica. In cantina si prediligono fermentazioni spontanee, a partire da lieviti indigeni.
Le loro cuvée sono dedicate ai vari componenti della famiglia dei precedenti proprietari della tenuta e le etichette-ritratto convincono a tal punto da essere state esposte alla mostra “Design & Wine” del Museum of Modern Art di San Francisco.
Se stai programmando un tour in Austria, non esitare a fermarti presso il loro agriturismo: potrai godere di tutti i loro vini straordinari, ad un passo da dove nascono, e piatti tipici del territorio.
Il loro Theodora è un vino bianco secco che richiama aromi di fiori bianchi, melone maturo e kiwi. Al palato è piacevole, luminoso e pieno di energia. Non mancano belle note vegetali e una decisa impronta minerale.
Così Stephanie e Eduard raccontano questo vino: “Theodora è seducente, impertinente ed estremamente ben strutturata. Briosa, indipendente e un po’ testarda come sempre. Ma questo è unicamente il modo in cui la vogliamo, perché la vita è tutta questione di essere fedeli a se stessi. Non tirarsi mai indietro e resistere alle pressioni del conformismo. In un modo pieno di compromessi, abbiamo bisogno di personaggi come lei, che ci ispirino a lottare per quello in cui crediamo. Ogni sorso di Theodora, potrebbe risvegliare anche un po’ del ribelle che c’è dentro di te”.
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