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Senza solfiti aggiunti

Selezione NWD Natural Wine Day

Terapia

Una vera Terapia per i tuoi sensi, una bottiglia per quando sei giù di tono. La vibrazione positiva che ti serve.

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Produttore

Sunawi

Denominazione

Vino rosato frizzante

Annata

2022

Territorio

il mood di questo vino
primi passi nello spazio, vini da piscina, natural comfort

Perchè questo vino
è spaziale

Da un progetto di Michele Bontempi e altri amici nasce SU.NA.WI, una società agricola con base operativa a Muscoline (BS), Lago di Garda, che inizia a commercializzare i suoi vini vendemmiati a Settembre 2020.

Questo rosato rifermentato in bottiglia è una bollicina nata senza l’aggiunta di solfiti e coadiuvanti enologici, puro succo d’uva fermentato. Incredibile constatare come con il cambio di un’annata (dal 2021 al 2022) e con il cambio di tutte le relative differenze analitiche (acidità, ph,…), la natura ci abbia donato un frutto completamente diverso dall’annata precedente.

Questo Terapia 2023 si rivela un rosé dalle caratteristiche più classiche, seppur unico e non riproducibile altrove. Nella sua semplicità, nel territorio della Valtènesi sul Lago di Garda, stiamo scoprendo come si riesca a far nascere dei vini molto interessanti prodotti nel pieno rispetto della natura e dell’individuo

Il risultato di questa annata è un vino leggermente rosato dai profumi spiccatamente floreali e di frutta rossa. La bolla è ricca ma molto fine dovuta ad una fermentazione molto lenta. La bottiglia perfetta per un aperitivo informale tra amici amanti dei vini artigianali freschi ed espressivi.

 

 

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Senza solfiti aggiunti | Conservare in un luogo fresco | Prodotto in Italia
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