Schioppettino

Discendente da un’antica famiglia di vignaioli e coltivatori, Fulvio Bressan conduce la cantina die suoi antenati che ha una storia di quasi tre secoli. Dal carattere irriverente e impetuoso, Fulvio ha ereditato un patrimonio inestimabile di conoscenze contadine dal padre, Nereo Bressan, grande personaggio per il lancio della cultura vitivinicola nel dopoguerra in Friuli. I vigneti di Bressan affondano le radici sui ciottoli depositati dall’Isonzo e sono condotti naturalmente, senza prodotti proveniente dalla chimica enologica. Bressan ha poche e semplici idee in vigna e in cantina, pochi dettami tramandati da generazioni che rendono però i suoi vini estremamente inimitabili, caratteristici e unici al mondo. Intensi, con lunghi tempi di vinificazione e affinamento, speziati, profondi.

Sicuramente un vino che per la sua incredibile ed unica personalità può dividere i palati. A noi da sempre comunica qualcosa di straordinariamente identificativo, sia riguardo questo vitigno particolarmente speziato, sia alla capacità di questo produttore di esasperare al massimo tutte le note balsamiche e pepate. Sicuramente non è di facile abbinamento ma, a prescindere da questo, è un vino che generalmente piace sia agli esperti che ai meno conoscitore del mondo naturale.

Al sorso è snello, bilanciato e davvero schioppettante. Colpisce per l’equilibrio, nonostante il suo naso dettato da spezie particolarmente accentuate.

Durata nel tempo: vino che puoi bere oggi o tra 15 anni se conservato nella maniera ideale.