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Senza solfiti aggiunti

Rosato Terre Siciliane IGT

Un rosato siciliano che berresti sempre

22

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Produttore

Bonavita

Denominazione

Rosato Terre Siciliane IGT

Annata

2023

Territorio

il mood di questo vino
primi passi nello spazio, aperitivo, natural comfort

Perchè questo vino
è spaziale

Siamo a Faro Superiore e Cucuraci, vicino a Messina: qui l’azienda Bonavita realizza due sole etichette, possiede, infatti, non più di due ettari e mezzo di vigneto, tra i 250 e i 300 metri di altitudine. La scelta è quella di lavorare in agricoltura assolutamente naturale, nel rispetto dell’ambiente e delle vigne che arrivano agli 80 anni di età: nessun utilizzo di concimi chimici, apporto di sostanza organica attraverso sovesci di leguminose e graminacee; nessun utilizzo di erbicidi ed insetticidi; limitare allo stretto necessario i trattamenti antiparassitari ecc…

Le uve di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera fanno una macerazione per circa 12 ore, dopodiché sono fermentate in acciaio. L’affinamento si protrae per 6 mesi, sempre in acciaio.

Questo Rosato di Bonavita ha davvero un bel colore rosso lampone brillante e al naso è ricco di frutti rossi e di fiori, con richiami al pompelmo rosa e alle erbe mediterranee. La bocca è molto fresca, sapida, lievemente tannica.

Servilo fresco, in accompagnamento a secondi di pesce, formaggi, carpacci di carne o di pesce.

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Contiene i soli solfiti prodotti naturalmente dalla fermentazione dell’uva (no aggiunti) | Prodotto in Italia
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