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Senza solfiti aggiunti
La bolla estiva
22€
Esaurito
Piccola parcella con un’età di 10 anni, situata a Bolzano Bellunese a 350 metri di altitudine. Il vino prende il nome dal torrente che la costeggia, il Rio San Sebastiano, dove il suolo risulta calcareo, sabbioso e di origine fluviale. Da uve 100% Solaris, Rio macera sulle bucce per 6 giorni e fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio. Rifermenta poi in bottiglia con il proprio mosto.
Una pet-nat divertente, da stappare per aprire le danze prima di un pranzo estivo o da sorseggiare in barca o in piscina. Mette tutti d’accordo. Il sorso è secco, di buona persistenza aromatica che si mantiene fragrante e minerale.
Vini Spaziali
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