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La valle de Lot è un mosaico di terroirs di formazione alluvionale. I suoli sono perlopiù argillosi e silicei, arricchiti da minerali ferrosi e rocce calcaree.
Come nasce questo Révolution? Macerazione corta e a bassa temperatura in vasche d’acciaio, poi estrazione leggera mediante rimontaggi. Affinamento di 6 mesi in acciaio e imbottigliamento precoce per preservare la freschezza e la vivacità del vino, che è infatti estremamente fresco e vivo, caratterizzato da aromi floreali (violetta) e speziati (pepe nero e pepe rosa).
Ritroviamo anche note di frutta nera come more e prugne, accompagnate da una leggera nota vegetale che dona freschezza al sorso.
Servilo leggermente fresco, 14-15 °C.
Bottiglie prodotte: 1.960
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