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Senza solfiti aggiunti

Pet-Not! Limited Edition

24

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Produttore

Sunawi

Denominazione

Benaco Bresciano Riesling IGT

Annata

2021

Territorio

Italia | Lombardia
il mood di questo vino
primi passi nello spazio, l’aperitivo, natural comfort

Perchè questo vino
è spaziale

Da un progetto di Michele Bontempi e altri amici nasce SU.NA.WI, una società agricola con base operativa a Muscoline (BS), Lago di Garda, che inizia a commercializzare i suoi vini vendemmiati a Settembre 2020.

Come sempre quando si produce vino VERAMENTE naturale, dove nulla è stato aggiunto e nulla è stato tolto, non sai mai cosa aspettarti dopo la fermentazione. La cosa bella del produrre vino in modo naturale e artigianale sta sempre nella novità che ti si presenta davanti anno dopo anno. Nel 2021 l’annata è stata pressoché perfetta, regalando, a Settembre, delle uve sanissime gonfie di piacere e di succo da spremere. Dopo una pressatura soffice e fermentazione in cemento, il vino è stato affinato in vetroresina per diversi mesi. Imbottigliato con un filo di residuo zuccherino che bilancia perfettamente l’abbondante acidità di quella vendemmia.

 

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Senza solfiti aggiunti | Conservare in un luogo fresco | Prodotto in Italia
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Pet-Not! Limited Edition