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Da un progetto di Michele Bontempi e altri amici nasce SU.NA.WI, una società agricola con base operativa a Muscoline (BS), Lago di Garda, che inizia a commercializzare i suoi vini vendemmiati a Settembre 2020.
Come sempre quando si produce vino VERAMENTE naturale, dove nulla è stato aggiunto e nulla è stato tolto, non sai mai cosa aspettarti dopo la fermentazione. La cosa bella del produrre vino in modo naturale e artigianale sta sempre nella novità che ti si presenta davanti anno dopo anno. Nel 2021 l’annata è stata pressoché perfetta, regalando, a Settembre, delle uve sanissime gonfie di piacere e di succo da spremere. Dopo una pressatura soffice e fermentazione in cemento, il vino è stato affinato in vetroresina per diversi mesi. Imbottigliato con un filo di residuo zuccherino che bilancia perfettamente l’abbondante acidità di quella vendemmia.
Vini Spaziali
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Un catalogo di prodotti e di vini il più artigianali e veri possibile. Grandi vigneron e produttori che dedicano la loro vita a realizzare prodotti liberi e puri, così belli da trasportarti in un nuovo universo e farti scordare tutto ciò che era prima.
