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Romain Le Bars fa parte di una banda di giovani vigneron (Valentin Valles, Sébastien Chatillon, Gregory Guillaume e Charles Soulier) che stanno inserendo il sud del Rodano nella mappa dei vini naturali in modo significativo.
Dal 2018 Romain lavora un minuscolo vigneto di 1,50 ettari. Prima di imbottigliare la sua prima annata, ha trascorso 7 anni lavorando per un vigneron leggendario di Tavel, ovvero Eric Pfifferling (Domain L’Anglore), la cui impronta è visibile anche nelle creazioni di Romain.
Un pétillant naturel davvero delizioso, perfetto per rinfrescare il palato, vivace e fine. Si tratta di un vino bianco secco pet’nat, al naso è come annusare un bouquet di fiori, mentre al palato ricorda una caramella al limone. Da gustare tra 9°C e 11°C, come aperitivo, con un dessert o per festeggiare!
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