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Senza solfiti aggiunti
L’essenza della natura e della tradizione
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Papanapator è un vino rosato che richiama l’essenza della natura e della tradizione. Proveniente dalla Valle del Rodano in Francia, è un blend composto da 80% Syrah e 20% Sauvignon Blanc. Il Syrah, piantato a Saint-Victor-Lacoste, cresce su suoli argillosi a tessitura sabbiosa, circondato da foreste che conferiscono al vino un carattere unico.
La vinificazione è svolta in modo naturale, con fermentazione spontanea. Il Syrah viene pressato direttamente da grappoli interi, mentre il Sauvignon Blanc è macerato sulle bucce per una settimana. Il processo di affinamento si conclude con l’assemblaggio dei vini in vasche d’acciaio inox, senza aggiunta di solfiti e senza filtrazione né chiarifica.
Papanapator si distingue per la sua freschezza e convivialità. Si caratterizza per la vivacità della sua frutta e un profumo floreale, in particolare di viola, molto tipico del vigneto. È un vino a metà strada tra un rosato e un rosso, ma una cosa è certa: è delizioso. Presenta anche note di lampone, cacao e viola, con un palato puro e preciso che regala un’esplosione di frutta, tannini morbidi e una bella persistenza.
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