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Esaurito
Prima vendemmia solo nel 2021, eppure il duo formato da Romain Dupont e Guillaume Bellon ha già suscitato un incredibile entusiasmo tra gli amanti del vino. I due amici, dai tempi del liceo, hanno preso in gestione la coltivazione di un vigneto di quasi 5 ettari a Frangy (gli abitanti del luogo vengono chiamati “Frangypans”, da cui l’esuberanza dietro il nome PAN!), nella regione dell’Alta Savoia, dopo anni di lavoro in Rodano e in Nuova Zelanda.
La versione bianca di Pan! è puro nettare di Altesse, un’uva autoctona della Savoia, complessa ed esotica negli aromi, naturalmente a bassa resa e luminosa. Sotto la guida dei due viticoltori, con viti di 50 anni e 6 mesi in uova di cemento, questa versione di Altesse possiede una texture meravigliosa e lussureggiante, simile alla Roussanne (ma con un’acidità notevole!).
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