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Senza solfiti aggiunti
Un gioiello, pieno di mineralità vulcanica e note terrose. Ci piace!
39€
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P 2022, firmato Domaine de la Bohème, di Patrick Bouju e Justine Loiseau, è un Pinot Nero in purezza proveniente dall’altopiano di Gergovie, su terreni basaltici.
Vinificato a grappolo intero (in vasche di acciaio inox), il Pinot è leggibile, schietto, fedele al suo terroir: minerale, con tannini morbidi, ricco di frutti rossi, con un lato affumicato.
Fine e profondo, una delizia! Questo vino naturale dell’Auvergne merita di essere decantato con una buona ora di anticipo per rivelarsi pienamente.
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