Nulla

Sì ragazzi, dopo anni d’attesa è arrivato finalmente il momento in cui assaggerete il primo vero Lugana senza solfiti aggiunti,  fermentato con i lieviti indigeni. Un segnale di cambiamento, un segnale molto positivo soprattutto visto il risultato di questa annata 2021 che è spaziale.

Prodotto dalle uve del vigneto più vecchio di Podere Selva Capuzza, vinificato nelle botti di cemento del nonno senza aggiunta di lieviti e solfiti e messo in bottiglia senza essere filtrato.
Vino da sperimentare con un approccio curioso, che permetterà di conoscere un nuovo, e contemporaneamente vecchio, modo di intepretare il meraviglioso territorio del Lago di Garda. Troverete un vino leggermente velato, intrigante e appagante, dedicato a tutti coloro che aspettavano il momento di assaggiare un vino bianco del Lago di Garda realizzato senza compromessi.

Perché ‘Nulla’? Selva Capuzza toglie tutto ciò che può, sia dalla confezione che durante la sua produzione, mantenendo l’idea che un vino debba essere sempre godibile e mai un puro esercizio di tecnica enologica. Alla ricerca dell’equilibrio tra l’essenzialità, l’identità ed il piacere.

Bottiglie prodotte: 1.979