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Senza solfiti aggiunti

Nikolas

Orange emozionante, dai sentori di frutti tropicali e frutta candita bilanciati dal tocco salino.

39

Esaurito

Produttore

Nikolas Juretic

Denominazione

Vino bianco

Annata

2020

Territorio

Friuli Venezia Giulia | Italia
il mood di questo vino
natural comfort

Perchè questo vino
è spaziale

Nikolas Juretic è un “garagista”, un vignaiolo indipendente che decide di sperimentare in piccoli appezzamenti famigliari, radunati intorno ad una villa di Cormons, dopo la gavetta presso Simonit&Sirch.

Bottiglia rara e preziosa, questo fantastico bianco leggermente macerato, frutto di un sapiente assemblaggio di Friulano, Malvasia e Ribolla, saprà farti emozionare per il tocco salino e i profumi maturi che ricordano il mango, fiori di campo, the e albicocche disidratate. In bocca è secco, fresco, con una persistenza infinita. Bella acidità bilanciata da un affinamento perfetto.

Malvasia e Ribolla vengono pigiate con i piedi in tini e messi a macerare con i raspi, senza aggiunta di solfiti. Il Friulano invece fermenta in cemento. Lievissimo passaggio in barriques, poi l’assemblaggio e l’imbottigliamento con un’esigua aggiunta di solforosa.

Solo 800 bottiglie prodotte. Servila fresca, in calici ampi per lasciar sfogare la leggera volatile presente, mai invadente.

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Senza solfiti aggiunti | Conservare in un luogo fresco | Prodotto in Italia
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