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Esaurito
Il 2020 ha segnato una svolta entusiasmante per la coppia Chanterêves –Tomoko e Guillaume – che sta facendo molto parlare di sé e che ha acquisito diverse parcelle dal potenziale incredibile, principalmente nelle Hautes Côtes de Beaune. Coltivano questi vigneti in modo biodinamico utilizzando tecniche di fitoterapia con un focus particolare alla biodiversità e alla ricchezza dei terreni.
Il Marsannay di Chantereves è un rosato che unisce fascino e intensità, offrendo un perfetto equilibrio tra freschezza avvolgente e struttura decisa, senza mai perdere la sua raffinatezza. Le uve vengono pigiate e sottoposte a un lungo ciclo di pressatura di 6 ore, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
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