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Senza solfiti aggiunti
Profondo, potente e verticale; è anche agrumato, con una stupenda acidità e una trama salina pazzesca
69€
Esaurito
Non si può negare che Sylvain Pataille conosca la sua Borgogna assaggiando questo Marsannay. Adoriamo la sua naturale interpretazione dei classici.
Blend di vigne di 90 anni nel Clos du Roy con altri vecchi vitigni. Le uve vengono interamente fermentate a grappolo intero, con estrazione soffice e affinamento di 24 mesi in botti semi nuove. Il risultato è un vino di concentrazione impressionante. Varietale leale, questo Pinot Nero svela frutti rossi che ravvivano accanto a sentori di sottobosco, cedro affumicato e chiodi di garofano, in aggiunta a sentori di prugna matura e ad una spiccata mineralità. La trama è vellutata e densa, con abbondanza di tannini.
Una garanzia come sempre.
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