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Esaurito
Ci troviamo nel villaggio di Vallee, situato nel centro dell’AOC Muscadet-Sèvres-et-Maine, a est di Nantes. Qui c’è una fattoria gestita dal giovane David Landron e dai suoi amici.Il sito, coltivato biologicamente da oltre 20 anni, è di ben 130 ettari; di questi, 4 ettari sono utilizzati per il vino e il resto è utilizzato per l’agricoltura e la gestione di fattorie, bestiame, fiori, erbe aromatiche, verdure, spezie, ecc…
Maree Basse (=bassa marea) è un vino dall’acidità prorompente, note saline e dal gusto fresco che ricorda il lime e gli agrumi.
Se si serve a temperatura molto bassa, l’acidità risulta spiccata. Scaldandosi, però, il vino diventa morbido e assume un fascino diverso. Una bottiglia che può essere una buona partenza per un aperitivo o da godere accanto ad un crudo di pesce.
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