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Senza solfiti aggiunti
Questo vino è un missile
Chardonnay territoriale dalla forte identità. Leggerissima ossidazione, parte salina importante.
95€
Esaurito
Chardonnay Jurassienne lavorato tipicamente “alla Bornard”: sapiente affinamento e fermentazione in legni semi-nuovi, volatilina sempre sul chi-va-là per dare leggerezza e freschezza alla beva e, sicuramente, una materia in grado di durare nel tempo.
Les Viandris è un progetto di collaborazione tra Philippe Bornard e Albert Ponnelle, anch’egli grande vigneron naturale in Jura.
Il risultato è uno chardonnay territoriale dalla forte identità. Leggerissima ossidazione, parte salina importante. Vino che consigliamo di prendere e aspettare almeno un paio di anni prima di stappare un missile vero. Piccolo investimento, da fare.
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