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Una Borgogna pura
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Benoit Kilian, un batterista di free jazz ed ex commerciante di vino, ha recentemente preso in gestione due ettari di vigneti nella Côte De Saône, una poco conosciuta denominazione burgundiana nel nord. Di conseguenza, Benoit produce una quantità minima di vino, ma il suo lavoro ha già lasciato un segno importante.
Non parliamo di vini hype della Borgogna, ma piuttosto di bottiglie di una bellezza umile e sottile, che mettono in mostra la maestria di un contadino tra le vigne e uno spirito altamente attento a ciò che finisce effettivamente nel bicchiere.
Sono vini setosi e vellutati, e mentre la sfumatura del succo potrebbe sfuggire alle lingue di alcuni giovani palati, troviamo le bottiglie di Benoit Kilian “addictive” per i loro insegnamenti di delicato autocontrollo e pura sincerità del frutto.
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