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Senza solfiti aggiunti
Preciso e ricco di energia
67€
Esaurito
Prima annata produttiva per Thomas Puéchavy, ex membro del gruppo folk rock franco-americano Moriarty che possiede 3 ettari di vigne Chenin Blanc a Vouvray sulla Loira.
La sua enorme cantina sotterranea è scavata nella roccia e vanta oltre cento anni di storia vinicola. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio o fibra di vetro, con l’obiettivo di produrre vini non filtrati e senza solfiti aggiunti, ispirandosi al lavoro di Bruno Duchêne a Banyuls, con cui ha collaborato in passato.
I suoi Chenin Blanc sono vini seri, precisi e caratterizzati da un’acidità vibrante, pulsante di energia.
Vini Spaziali
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