Le Parc Champagne Brut Nature

8 ettari di vigne dislocate in due storici e rinomati cru della Montagne de Reims, Ambonnay e Bouzy, Champagne Marguet è una Maison familiare, nata alla fine dell’ 800, che si è sempre dedicata alla viticoltura con consapevolezza. Da sempre  sostenitore di una viticoltura il più possibile naturale, certificata biologica e biodinamica, Benoit Marguet ha investito moltissimo nella cura dei vigneti al fine di ottenere il miglior equilibrio e maturazione in pianta e al fine di trovare, in bottiglia, Champagne dall’impronta forte, dall’identità immediatamente riconoscibile.

Per i trattamenti vengono utilizzati solo concimi vegetali, decotti e olii essenziali e la lavorazione della terre viene svolta utilizzando i cavalli, in modo da non compattare il terreno, favorendone la vitalità.

Benoit vinifica separatamente in legno ogni singola parcella, per poi assemblare e non dosare (no zuccheri aggiunti). Questo champagne è ottenuto da vigneti Grand Cru piantati nel 1982 nel Lieu-dit Le Parc ad Ambonnay, lo stesso Grand Cru di mostri sacri come il Clos d’Ambonnay di Krug. Affina 40 mesi sui lieviti.

Coinvolge e convince qualsiasi bevitore questo Champagne di enorme freschezza e identità. Complessità che si destreggia su note erbacee e fruttate. Secco e sapido, dalla lunghissima persistenza. 

Bottiglie prodotte: 1.667

Dosaggio: 0 g/L

Solforosa totale: 19 mg/L