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Senza solfiti aggiunti
Questo vino è un missile
Chiudi gli occhi e ti sembrerà di essere in un campo di fiori bianchi e camomilla.
120€
Esaurito
Romain Henin è un viticoltore della nuova generazione di champagnisti, dalla filosofia artigianale ed estremamente naturale. Lavora in vigna e in cantina senza prodotti chimici, seguendo le fasi lunari per vigne più vigorose, alimentandole con prodotti naturali. Vino vino, derivato solo dalla fermentazione dell’uva. Senza alcun additivo enologico o solfito aggiunto.
Il sapiente blend tra Chardonnay e Pinot Meunier è talmente ben pensato da regalare grande espressività genetica dell’uva e del territorio. Chiudi gli occhi e ti sembrerà di essere in un campo di fiori bianchi e camomilla.
Come tutti gli Champagne fatti come si deve, avrà bisogno ancora di un paio di anni in bottiglia per esprimere la sua massima profondità e finezza. Quello che ti consigliamo è di acquistarlo e di avere un po’ di pazienza.
Bottiglie prodotte: 2520
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