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Stéphane Rocher è vignaiolo presso La Ferme du Mont Benault, in Anjou (Loira): coltiva otto ettari di vitigni a bacca bianca e rossa, piantati su diversi tipi di terroir. Vinificati con precisione, i suoi vini sono puri, talvolta originali, ma sempre lineari e accessibili.
Vigne di cinquant’anni affondano le radici in un suolo vulcanico di riolite, dove la terra dona energia e carattere.
L’affinamento si compie per un anno in jarre di gres e in vasche, a stretto contatto con le sue fecce fini.
Un vino estremamente minerale, ampio e gastronomico.
Vini Spaziali
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