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Senza solfiti aggiunti

Certificazione biologica

Certificazione demeter

La Carbonnade

Un missile di Chardonnay biodinamico

59

7 disponibili

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Produttore

Domaine La Soufrandière

Denominazione

Vin de France

Annata

2021

Territorio

Francia | Borgogna
il mood di questo vino
primi passi nello spazio, aperitivo, natural comfort

Perchè questo vino
è spaziale

Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret sono i due fratelli al centro di questo doppio progetto dalle radici famigliari profonde. Il primo imbottigliamento con il marchio La Soufrandière risale solo al 2000, ma già allora potevano vantare una storia che affonda le radici almeno nel lontano 1947, quando il nonno paterno Jules acquistò il primo nucleo della proprietà a Vinzelles, nel Mâconnais meridionale. I fratelli Bret hanno scelto di gestire due marchi distinti: con il brand Bret Brothers, lavorano con uve acquistate e attentamente selezionate nel Mâconnais e nel territorio del Beaujolais, mentre con La Soufrandière producono vini dalle vigne di loro proprietà, coltivate seguendo il metodo biodinamico.

La Carbonnode nasce dall’unione di due parole, la fermentazione carbonica e del Cru La Bonnode. Si tratta quindi di una cuvée senza precedenti ottenuta dalla vinificazione in grappoli interi degli acini di Chardonnay, seguendo la pratica tipica dei vini rossi.

Con la sua leggera sfumatura arancione, il profumo vivace e aperto, La Carbonnode della tenuta La Soufrandière ha tutto ciò che serve per conquistarti, rompendo gli schemi tradizionali.

Solforosa totale: 14 mg/L

Bottiglie prodotte: 1.728

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea in cemento | Rispetto delle fasi lunari | No filtrazioni nè chiarifiche | Contiene i soli solfiti sviluppati dalla fermentazione dell’uva (no aggiunti) | Conservare in un luogo fresco e asciutto | Prodotto in Francia
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