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Senza solfiti aggiunti
Selezione NWD Natural Wine Day
Aromi invitanti e il tipico sentore affumicato di Haloze, caratteristico del terroir
35€
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Vino Gross si trova nella regione vinicola slovena di Štajerska Slovenija, più precisamente nella zona di Haloze, nei pressi della cittadina di Ptuj: una piccola area benedetta dall’influenza delle Alpi e del Mar Adriatico. Michael e sua moglie Maria Gross sono senza dubbio il cuore e l’anima di Vino Gross in una zona vitivinicola conosciuta soprattutto per le varietà bianche: Furmint, Laški Rizling (Welschriesling) e Sauvignon Blanc.
Ecco che i due hanno unito queste tre uve dominanti in Haloze Blanc, una cuvée armonica e delicata.
Un vino bellissimo, con aromi invitanti e il tipico sentore affumicato di Haloze, caratteristico dei terreni argillosi e calcarei della zona (opok).
Acidità vivace e rinfrescante, con una presa ben presente, succoso e capace di farti desiderare subito un altro bicchiere.
Fermentazione spontanea, 12 mesi di maturazione in grandi botti di legno usate, seguiti da quattro mesi di affinamento in acciaio. Vino mai filtrato né chiarificato.
Si abbina bene a pesce, frutti di mare, vitello e pollame. Ottimo anche con piatti tandoori.
Residuo Zuccherino: 1,5 g/lt
Solforosa aggiunta: 0 mg/lt
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