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Senza solfiti aggiunti

Questo vino è un missile

H……n 2018

Un Hermaion declassato nell’annata 2018 che si rivela, invece, una bottiglia atomica

110

Esaurito

Produttore

Marc Soyard – Domain de la Cras

Denominazione

Annata

2018

Territorio

il mood di questo vino
la cieca perfetta, i missili, vini salati, natural comfort

Perchè questo vino
è spaziale

La 2018 in Borgogna è stata un’annata davvero dura, soprattutto per il Pinot Nero. Tutti i vigneron si sono trovati in condizioni di raccolta molto critiche e spesso, anche le vinificazioni, hanno creato non pochi problemi. Persino Soyard in questo millesimo non è riuscito a portare la sua etichetta di punta verso il suo miglior risultato decidendo quindi di declassarlo. Questo almeno secondo lui.

Eravamo molto intimoriti dall’acquisto di questo vino e facevamo fatica a capire cosa fosse andato storto. Ma ieri ne abbiamo aperta una…ed era fantastica. Fresca, vibrante, eterea, in perfetto stile Soyard, con quel filo di volatile a regalare ancora più dinamismo alla bocca.

Bottiglia che dura pochi minuti sul tavolo prima di volare via, polverizzata. Atomica. Altro che declassarla!

Vino senza aggiunta di solforosa.

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Contiene naturalmente solfiti (non aggiunti) | Conservare in un luogo fresco | Prodotto in Francia
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H……n 2018