Gueule D’Amour

Frutto e fragranza allo stato puro: questi sono i vini di Vin Noé. Una Borgogna finissima lavorata con un uso dei legni talmente accorto da non essere mai in primo piano. La bellezza di questo vino sta nello scoprire e capire il terroir tramite il varietale e non tramite l’uso dei contenitori di affinamento. Il sorso è ricco, fluido e molto scorrevole. Il tannino è finissimo, bilanciato da materia di altissima qualità e ottima acidità. Questa bottiglia è un missile, una stella cometa nello spazio, introvabile: stupenda per te che hai voglia di allenare il tuo palato.

La piccola realtà Vin Noé è nata nel 2016 in una cuverie di 100 anni ad Auxey-Duresses, grazie al talento del giovane enologo californiano Jonathan Purcell. Dopo essersi laureato a Beaune, Jonathan ha costruito un curriculum impressionante lavorando per molti anni sotto il leggendario Philippe Pacalet. I vini di Jonathan sono prodotti utilizzando uve acquistate da Mâcon, Beaujolais e, più recentemente, da siti affittati a Puligny-Montrachet e Saint Aubin.