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Senza solfiti aggiunti

Questo vino è un missile

Fugazi Grenache

65

2 disponibili

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Produttore

Ochota Barrels

Denominazione

Annata

2021

Territorio

Altri paesi
il mood di questo vino
i missili

Perchè questo vino
è spaziale

Il nome di questo vino si ispira al nome di una Punk Rock Band che stava suonando nel momento in cui i produttori, Taras e Amber, videro per la prima volta il vigneto in cui le uve usate per la produzione vengono coltivate.

Da una vigna degli anni ’40 puoi assaggiare uno dei Grenache in purezza più interessanti al mondo.

La vinificazione parte in cemento con lieviti indigeni, 80 giorni di macerazione sulle bucce con sporadici battage per i primi 2 mesi. La maggior parte della massa pressata a grappolo intero e affienano in legno grande decisamente vecchio per 6 mesi.

Vino dalla beva incredibilmente facile: molti sentori di frutta rossa, croccante, a bacca piccola. Si mescolano con sentori officinali, con un po’ di timo ed erbe aromatiche. Un palato dritto, schietto con un tannino sabbioso ma mai troppo invadente.

Vino che emoziona per la sua purezza, pulizia e concentrazione di frutto. Una bacca incredibile da scoprire e approfondire. Questa potrebbe essere l’occasione adatta…

Bottiglia che può riposare in cantina anche una decina di anni.

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | No solfiti aggiunti, contiene solo solfiti sviluppati naturalmente dalla fermentazione dell’uva | Conservare in un luogo fresco | Prodotti in ItaliaConservare in un luogo fresco | Prodotti in Australia
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