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Senza solfiti aggiunti

Questo vino è un missile

Filet

Malvasia di Bosa lavorata in botti scolme, da perdere la testa. Non sei in Francia, sei in Sardegna!

39

Esaurito

Produttore

Piero Carta

Denominazione

Vino Bianco

Annata

2018

Territorio

Italia | Sardegna
il mood di questo vino
i missili

Perchè questo vino
è spaziale

Malvasia di Bosa lavorata in botti scolme, da perdere la testa. Le ossidazioni così ben gestite e fragranti le sanno fare in pochi posto al mondo. O sei in Jura o sei a Marsala. Invece no, Sardegna. Incredibile. Piero Carta, il produttore e fautore di questa meraviglia, coltiva le sue rare uve senza nessun coadiuvante chimico o sistemico. In cantina, da amici, in attesa di averne una tutta sua, si vinifica senza (tecno)enologia. Nonostante la sosta in botte con la flor sia piuttosto corta (da 1 a 2 anni), lo spettro olfattivo che troverai è di una complessità da far impallidire chiunque.

Meno di un ettaro di vigna, tra Bosa e Magomadas, arricchita da iodio e maestrale, gestita con grande amore e naturalezza da Piero in un contesto idilliaco, tra il fiume Temo e i ricordi del padre che gli lasciò quella vigna, ora ‘ritrovata’ e valorizzata come mai prima.

Una bottiglia perfetta a fine cena, come vino (secco) da meditazione, oppure azzardandolo in abbinamento a qualche mollusco. Una bottiglia che non può mancare in una cantinetta. Una bottiglia, inoltre, perfetta da regalare ad un intenditore.

Formato bottiglia: 500 ml

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Contiene naturalmente solfiti (non aggiunti) | Conservare in un luogo fresco | Prodotto in Italiao | Prodotto in Italia
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