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Questo vino è un missile
Appagante
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Dalla Côte des Bar arriva uno Champagne dal passo agile e dalla voce inconfondibile, capace di farsi notare senza alzare il tono. Nasce da un blend di Pinot Noir (60%), Chardonnay (30%) e Pinot Blanc (10%), un incontro di varietà che racconta carattere, energia e profondità. La base è per il 65% la vendemmia 2022, arricchita da una réserve perpétuelle rara e preziosa, costruita pazientemente dal 1982 al 2021.
Il tirage, avvenuto nel febbraio 2024, ha dato avvio a un’attesa breve ma intensa, conclusa con un dégorgement recentissimo a maggio 2025, che consegna oggi un vino vivo, pulsante.
Il sorso è generoso e carnoso, pieno ma mai pesante, sostenuto da una freschezza vibrante. C’è volume, c’è energia, e una tensione elegante che accompagna il vino fino a un finale lungo e appagante.
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