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Potenza, frutta, mineralità e allungo…cosa potremmo volere di più?
95€
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Questa cuvée che adoriamo proviene esclusivamente da Chardonnay di circa dieci anni. La parcella si trova a metà collina, ai piedi dell’Abbazia di Morgeot, nella località Les Grandes Terres. I suoli sono argillo-calcarei.
In cantina, come per ogni vino che si rispetti, niente di complicato: pressatura a grappoli interi, fermentazioni in barrique senza alcun intervento enologico. Affinamento di 12 mesi prima dell’imbottigliamento, dopo una leggera filtrazione.
Al naso è potente, con note di frutta gialla ben matura, floreali e minerali. In bocca presenta una bella materia fruttata, molto matura, sostenuta da una fine trama minerale e da un’ottima lunghezza. Un bianco spaziale.
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