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Certificazione biologica
Succulento ma incisivo, questo Chablis è potente, lungo e meravigliosamente complesso.
99€
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In una regione nota per i vini “corretti” e “affidabili” piuttosto che “entusiasmanti” e “innovativi”, Thomas Pico sta facendo scalpore. Con uve biologiche raccolte a mano, a bassa resa, Thomas sta producendo alcuni dei nostri vini preferiti a Chablis oggi. Questa bottiglia proviene da “Butteaux”, un vigneto fenomenale che produce vini potenti e strutturati.
Aromi pungenti di pietra focaia conducono ad un sorso corposo, ricco, che mostra dei muscoli evidenti sul finale. Succulento ma incisivo, questo Chablis è potente, lungo e meravigliosamente complesso.
Sentirai la pera matura, il pane appena sfornato e tanto sale.
Godilo accanto al pesce al forno con burro all’aglio e limone o ad un ottimo pollo arrosto.
Stupendo!
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