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Conviviale, sincero, davvero buono
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Il titolo sulla bottiglia recita “Questo non è un vino” ma sinceramente non sappiamo il motivo di questa frase. Forse per descriverlo bene ci occorrerebbe un nuovo linguaggio spaziale. Per il momento ci limitiamo a dirti che ebbene sì, questo è un vino (pure buono) e sì, è stranamente un Gamay bianco fatto in Beaujolais. Per la precisione, si tratta di un blend di Chardonnay e Gamay Gloriod, quest’ultimo un antico incrocio tra Gouais Blanc e Pinot (e che per molti suggerisce parentele lontane con il Riesling e con i vini del Rodano settentrionale).
Perchè questo vino ci piace? Perché è estremamente fresco, schietto e conviviale, diverso da qualsiasi altro bianco. Note vegetali, acacia, palato profondo e mineralità finale.
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