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Senza solfiti aggiunti

Bord De Marne Extra Brut

Soffice e di grande dinamismo, con un sorso teso e slanciato. Preciso e territoriale.

38

2 disponibili

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Produttore

Tristan Hyest

Denominazione

Champagne AOC Extra Brut

Annata

Cuvée s.a. | Sboccatura: 3/2022

Territorio

Champagne | Francia
il mood di questo vino
primi passi nello spazio, la grigliata con gli amici, natural comfort

Perchè questo vino
è spaziale

Grazie all’eredità di pochi ettari di terra in località Trelou sur Marne, nel 2003 Tristan inizia a lavorare la vigna in ottica di grande rispetto e sostenibilità, etica e pulizia, nonché a produrre le sue prime cuvée. La bellezza del lavoro di questo produttore sta nel dare vita a diverse micro cuvée parcellari, quasi sempre millesimate, di piccola produzione (addirittura spesso provenienti da un’unica barrique). Grazie al lavoro di Tristan, si riesce a dar voce con meravigliosa precisione alle peculiarità di ogni singolo terroirs e di ogni annata.

Lunghi affinamenti sui lieviti (ovviamente indigeni) permettono di ottenere delle bollicine profonde, ma con bassi dosaggi. Ricerca, passione ed evoluzione del vigneron fanno il resto.

Born de Marne è uno champagne molto preciso e territoriale, caratterizzato da un naso fruttato ed una bella freschezza e mineralità. Vino dalla grande sapidità e tensione che viene realizzato per il 50% dal classico blend di Meunier, Chardonnay e Pinot Noir e per il restante 50% con i vini di riserva (da 12 a 15 vini diversi) di almeno 10 anni. Soffice e di grande dinamismo, con un sorso teso e slanciato, dal naso ricco di aromi di frutta a polpa bianca. Spaziale sia per l’aperitivo che per una cena, a tutto pasto.

Dosaggio: 3.3 g/l

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Contiene naturalmente solfiti (non aggiunti) | Conservare in un luogo fresco | Prodotto in Francia
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