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Un grande colpo di fulmine per questa prima edizione della cuvée Bonjour di Valentin Valles, una piccola sorpresa fatta con Sauvignon con una leggera macerazione, completata con un po’ di Grenache Noir vinificata in bianco. Il risultato? Un bianco che esplode in bocca, molto fresco e vibrante, il genere di cosa che finisce per farti girare in un cerchio infinito e in un loop stile ‘un sorso / una fetta di salame / un sorso / una fetta di salame…’. Quindi, puoi prevederne diverse bottiglie ad arricchire la tua cantinetta, perchè dureranno poco, assicurato.
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