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Clément Perserval è uno dei giovani talenti enologici più spaziali della Champagne. Dopo essersi formato sotto Anselme Selosse, Clément ha preso in mano il domaine di famiglia a Chamery nella Montagne de Reims dal 2010.
Clément Perseval Blanc de Noirs è uno Champagne blanc de noirs da uva 100% Pinot Nero di Chamery.
Un naso con note di brioche, aromi di frutti gialli e spezie: un Blanc de Noirs perfettamente riuscito che berremmo anche a colazione.
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