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Senza solfiti aggiunti
Certificazione biologica
Questo vino è un missile
Danzante, intenso, tutto giocato sull’equilibrio perfetto dei Dofour, due stelle gemelle
79€
Esaurito
Champagne Binôme è il frutto di un’accoppiata vincente, non solo in termini di varietà (Pinot nero e Chardonnay) ma anche del genio di due fratelli, Julie e Charles Dufour.
Il Pinot nero di lui è stato affinato in legno e acciaio. Le uve Chardonnay del vigneto di Julie sono macerate in damigiane di vetro per un anno. Nessun dosaggio per questo Champagne spaziale, intenso, sorprendente interpretazione della Cote de Bar.
Naso convincente che richiama aromi di pere, agrumi (tra cui arancia e pompelmo), note minerali e classici sentori di pasticceria. Anche al palato ti convincerà al primo sorso, con il suo magico stile danzante, vibrante, femminile. Enormemente intenso, tutto giocato sull’equilibrio perfetto dei Dofour, due stelle gemelle.
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