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Senza solfiti aggiunti

Amour Vache

Una beva compulsiva come poche al mondo

31

Esaurito

Produttore

Vin Noé

Denominazione

Appellation Beaujolais Controlée

Annata

2020

Territorio

Borgogna | Francia
il mood di questo vino
primi passi nello spazio, la grigliata con gli amici, natural comfort

Perchè questo vino
è spaziale

Gamay sans soufre di una delicatezza e godibilità uniche. La mano di Jonathan su tutte le sue cuvée rimane sempre equilibratissima e godibile già dai prmi mesi della mise en boteille. Un vin de soif (vino da sete) dove comunque troverai materia e il famoso manico del vigneron, ancora a prezzi più che umani. Aspettati un vino che sembra una spremuta di ribes e mirtilli appena centrifugati. Un tannino finissimo che non finisce mai e una beva compulsiva come poche al mondo.

La piccola realtà Vin Noé è nata nel 2016 in una cuverie di 100 anni ad Auxey-Duresses, grazie al talento del giovane enologo californiano Jonathan Purcell. Dopo essersi laureato a Beaune, Jonathan ha costruito un curriculum impressionante lavorando per molti anni sotto il leggendario Philippe Pacalet. I vini di Jonathan sono prodotti utilizzando uve acquistate da Mâcon, Beaujolais e, più recentemente, da siti affittati a Puligny-Montrachet e Saint Aubin.

 

 

Dettagli
aggiuntivi

Lieviti indigeni | Fermentazione spontanea | Contiene naturalmente solfiti (non aggiunti) | Conservare in un luogo fresco | Prodotto in Francia
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